Loon horeca berekenen: 3 belangrijke factoren
Het horeca-uurloon hangt af van drie factoren:
Wettelijk minimumloon
Dit is het bedrag dat elke werknemer van 21 jaar en ouder minimaal moet verdienen. De overheid stelt dit loon vast en past het twee keer per jaar aan. Wil je meer weten over het minimumloon? Lees dan ons artikel over het minimumloon in Nederland.
Minimumuurloon in de horeca-cao
Met het wettelijk minimumloon als uitgangspunt bepaalt de horeca-cao de arbeidsvoorwaarden in de horecabranche. Deze cao is van toepassing op alle horeca-werkgevers en bevat regels over loonafspraken, waaronder het minimumloon, vakantiegeld, vervangende vrije tijd en extra uurloon.
Afspraken tussen werkgever en werknemer
Naast de wet en de cao spelen individuele afspraken een rol. Werkgever en werknemer bepalen samen het uiteindelijke loon, zolang het niet lager is dan het minimumloon.
Voor wie geldt het wettelijk minimumloon?
- vast en tijdelijk personeel
- oproepkrachten
- uitzendkrachten
- payrollmedewerkers
- werknemers met een tewerkstellingsvergunning
- personeel van aannemers of onderaannemers
- medewerkers met een overeenkomst van opdracht
Wat is een vakkracht in de horeca?
In de horeca-cao maakt men onderscheid tussen vakkrachten en niet-vakkrachten. Een vakracht is een professional met specifieke vaardigheden, ervaring en kennis. Dit varieert van koks en obers tot bartenders.
Een vakkracht verdient meer dan iemand die geen vakkracht is. Valt een medewerker onder deze categorie? Dan geldt het loon volgens de loontabel voor vakkrachten in de horeca.
Wat verdient een leerling in de horeca?
Leerlingen in de horeca worden niet als vakkracht gezien vanwege het ontbreken van ervaring. Toch hebben ze recht op een minimumloon.
Minimumloon horeca 2025: actuele tarieven
In Nederland hebben medewerkers van 21 jaar en ouder recht op het wettelijk minimumloon. Op 1 januari 2025 is dat vastgesteld op € 14,06 per uur. Bij een volledige werkweek van 38 uur betekent dat een bruto maandloon van € 2315,21.
Whitepaper Minimumuurloon 2026
Minimumloon horeca loontabel 2025
Per 1 januari 2025 is het bruto minimumloon vastgesteld op onderstaande uurlonen per leeftijdscategorie:
- 21+ jaar: € 14,06 per uur
- 20 jaar: € 11,95 per uur
- 19 jaar: € 10,55 per uur
- 18 jaar: € 9,14 per uur
Wat verdient iemand van 17 jaar of jonger?
Volgens de wet mogen jongeren vanaf 15 jaar in de horeca werken. Voor 17-jarigen en jonger gelden de volgende bruto minimumlonen:
- 17 jaar: € 7,73 per uur
- 16 jaar: € 6,33 per uur
- 15 jaar: € 4,92 per uur
Periodieke verhogingen
In Nederland past de overheid het wettelijk minimumloon twee keer per jaar aan, meestal op 1 januari en 1 juli. Deze aanpassingen zijn bedoeld om het minimumloon in lijn te brengen met de algemene loonontwikkeling en inflatie. Werkgevers zijn verplicht om het hogere uurloon automatisch in hun loonadministratie bij te werken.
Wat is het netto-uurloon in de horeca?
Het netto loon hangt af van de belastingen en inhoudingen.
Blijf up-to-date en betaal volgens de regels
Het minimumloon verandert regelmatig, en de horeca-cao heeft specifieke regels waar je rekening mee moet houden. Zorg dat je altijd de juiste uurlonen hanteert, zowel voor vakkrachten als niet-vakkrachten.
Zo voldoe je aan de wet én houd je je personeel tevreden. Wil je zeker weten dat je goed zit? Check de laatste cao-afspraken en blijf op de hoogte van de nieuwste minimumloontarieven.
